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清蒸清斑魚,對魚最鮮美的詮釋
05-01
用料青斑魚1條鹽4克料酒半小湯勺小蔥3根姜5片花椒粉少許蒸魚豉油兩湯勺油(玉米油或者調和油)清蒸清斑魚,對魚最鮮美的詮釋的做法花椒粉加蒸魚豉油調好調料1.將魚劈開一點點,正向擺盤2.用手把鹽在魚身上抹均勻3.撒一點料...
絕對鮮美的清蒸鱖魚
03-16
用料鱖魚1條蔥、姜、蒜(顆粒)適量料酒2勺鹽2克自調蒸魚醬汁:蒸魚豉油2勺生抽1勺料酒2勺蔥薑蒜適量幹辣椒2個(不吃辣可以不加)蔥(不要切)2根(用手撕成長卷毛)絕對鮮美的清蒸鱖魚的做法魚洗乾淨,用鹽、蔥姜,料酒醃製片刻。水開後蒸...
豉汁蒸鱈魚(絕對不腥)
05-31
我喜歡吃海鮮,但是又怕腥😳這個方子讓蒸出來的魚又勁道又沒有腥味兒用料鱈魚蔥、姜、小米椒生抽、醬油、蒸魚豉油、糖、料酒、水、黑胡椒、植物油豉汁蒸鱈魚(絕對不腥)的做法蔥綠切細絲泡水備用姜去皮切細絲泡水備用蔥白...
魚火鍋奶白湯鯽魚黃骨魚魚頭絕對不腥的祕方!
06-30
出生在東北的我從小不愛吃魚,為什麼呢,因為做的難吃…哈哈!說實話我爸媽做的魚真的不好吃。。然後嫁到湖南,吃了湘菜。我滴媽耶,真的好吃。又鮮又辣絕對好吃!用料鯽魚或黃骨魚或魚頭都可以兩人份姜6片大蒜子6瓣香蔥5根剁辣...
吃飯飯對對對
10-15
用料雞蛋158個吃飯飯對對對的做法jfjdjdnhrkrn小貼士snsjskhk...
鹽烤黃立魚(開啟我對魚的新認知)
03-01
我是潮汕饒平人,家鄉靠海,海鮮伴隨著我們成長。多少人身處異鄉總是念念不忘家鄉的這口鮮。他們過年過節回趟家,在離別時,總會帶上滿滿一車尾箱的生鮮,絕大部分是魚。不知是該慶幸還是覺得可惜,我居然從小不愛吃魚!嚴格來說是...
絕對!絕對!不會發腥的健脾鯽魚湯
02-28
鯽魚湯,健脾和胃,利水除溼,痛經消腫,脾胃虛弱,乳汁不通者宜食,感冒發燒者忌用料鯽魚2條姜如圖鹽依個人口味蔥如圖料酒4湯勺枸杞子如圖白胡椒粉半湯勺豆腐一小塊香菇2朵蒜5瓣絕對!絕對!不會發腥的健脾鯽魚湯的做法鯽魚🐟兩大條...
幹炸帶魚(四種糊對比)
04-17
用料帶魚4條料酒勺薑片鹽克生抽勺醋蔥五香粉或胡椒粉幹炸帶魚(四種糊對比)的做法帶魚讓賣家清理一下內臟,剪成段,回家用自來水泡兩個小時,初步除腥味。撈出控一下水分,放入蔥姜,料酒、生抽、鹽,醋,撒少許胡椒粉和花椒粉,翻勻後...
絕對獨家版&清蒸魚
05-01
從小吃我二姨夫做清蒸魚紅燒魚瘋狂的喜歡吃魚這手藝在我公司聚餐朋友聚會家人團聚都是必出的拿手菜我可以什麼都不做不幫忙只需要做出這份魚🐠而且只要用心就能出奇的好吃絕對好學步驟圖也等我再補好嗎😂真的很簡單很...
(照葫蘆畫瓢不知道畫的對不對的)煎吞拿魚 Ahi tuna steak
08-15
主要是因為逛超市看見吞拿魚打折…平窮限制了我的廚藝…做法是YouTube看來的說千萬不要煎全熟裡邊要生的才好吃然而我不管做什麼steak好像都會做成全熟…用料吞拿魚黑芝麻白芝麻鹽和油萬能煎肉香料(我也不知道是啥反正...
對對對
07-16
用料這是大道對對對的做法嘖嘖嘖小貼士是...
對對天鵝
06-25
為了讓孩子多吃西紅柿,做個可愛造型,看著就有食慾。用料西紅柿1顆鵪鶉蛋5顆白糖少許對對天鵝的做法取一顆新鮮較硬的熟西紅柿,洗淨按蒂部寬窄處切兩刀,切成三辮。中間部分做天鵝頭,兩面安4粒黑米做眼睛,挖掉帶籽部分。剩餘...
新鮮的魚應該被這樣對待—清蒸黑魚
03-28
沒啥故事,就是饞了想吃新鮮的魚了用料黑魚條蔥根薑片鹽克料酒勺薑片片味極鮮醋新鮮的魚應該被這樣對待—清蒸黑魚的做法鮮活的黑魚去鱗開肚,取出內臟洗淨血液,魚身改刀備用盤中鋪薑片,魚擺盤後放上蔥薑絲,再淋入點料酒開水...
乾燒大黃魚(絕對好吃)
05-19
用料大黃魚一條料酒勺糖克生抽勺蔥薑蒜幹鹽克豆瓣醬五花肉午餐肉香菇春筍大椒(青椒)乾燒大黃魚(絕對好吃)的做法大黃魚去頭(如果為了好看可以不去頭),大黃魚用鹽、調酒、蔥、姜、蒜醃製20分鐘。香菇、春筍、青椒、五花肉、午...
紅綠對對碰
09-05
漂亮又營養的快手早餐:適合清晨忙碌但又講究營養上班族和上學族!用料切片面包2片培根2片牛油果半個白煮蛋1個番茄醬2—3勺鹽少量現磨黑胡椒少量紅綠對對碰的做法將半個牛油果用勺子挖出放入碗中,加少許鹽和黑胡椒用勺子...
溫柔對待外型霸氣的魚——清蒸鱘魚
05-14
鱘魚外型超霸氣,其實肉質很嫩,刺也少,膠紙多,很適合清蒸。用料鱘魚1條,約750克料酒3勺蔥段5-6段薑片5-6片蔥薑絲適量蒸魚豉油50克左右白胡椒粉適量溫柔對待外型霸氣的魚——清蒸鱘魚的做法鱘魚處理乾淨,擦乾水分,背部和側面...
清蒸任何魚絕對鮮絕對嫩
05-21
我試驗了N多次綜合各個菜譜問了廣東朋友最後得出的蒸魚必殺技用料魚一條小蔥三四五六根姜一塊蒸魚豉油油花椒兩三粒清蒸任何魚絕對鮮絕對嫩的做法切蔥姜,小蔥切幾個長段,薑切片用來醃魚,架魚,和放在魚肚子裡,再切蔥絲薑絲...
蒜蓉蒸魚(絕對美味)
09-17
蒸魚最能儲存魚的營養和鮮美口感,這個方法是我家的蒸魚必備方法,真的很簡單很美味,香噴噴的蒜蓉汁兒浸著鮮嫩的魚肉,美味可想而知嘍,分享~用料鮮魚(鱸魚等)1條金針菇(備選)適量生蒜一頭生抽2大勺(30ml)蒸魚豉油2大勺(沒有換成生抽...
芋頭和魷魚才是一對
08-25
甜鮮味的醬油煮菜用料柴魚高湯(沒有高湯也行)3大勺白糖一勺生抽兩勺料酒兩勺味醂(白醋也行)兩勺魷魚200克芋頭500克芋頭和魷魚才是一對的做法燒開水,燒開了把芋頭都放進去煮,煮個10分鐘。連魷魚帶以上所有調料倒進鍋裡...
鮑魚撈飯(絕對絕對高檔次😄😄)
11-23
用料鮑魚6只鮑魚汁10克耗油1勺生抽2勺糖適量幹香菇4朵青菜1顆鮑魚撈飯(絕對絕對高檔次😄😄)的做法新鮮鮑魚,處理乾淨,改切花刀用料酒醃製一會兒幹香菇提前泡發,(香菇水留著備用)鍋中倒入泡香菇的水,加兩片姜,倒入鮑魚,煮1-2分鐘...
家常紅燒帶魚/糖醋帶魚,絕對簡單
12-20
用料帶魚條蔥根薑片蒜瓣料酒勺醬油勺白糖克生抽勺香醋勺鹽克糖克家常紅燒帶魚/糖醋帶魚,絕對簡單的做法帶魚或帶魚段洗淨,肚內黑膜刮乾淨,整帶魚切成段切花刀,倒入料酒,放入蔥姜,鹽可放可不放,放的話少放等待十幾分鍾後,帶魚...
家常燒鮁魚(絕對不腥)
06-04
喜歡吃鮁魚,但自己做起來總是不好吃發腥?現在讓我來傳授給你做鮁魚好吃的小技巧用料鮁魚1條生抽2勺鹽適量料酒3勺姜2片豬大油適量豆瓣醬一勺蔥三分之一根蠔油1勺家常燒鮁魚(絕對不腥)的做法鮁魚切段,清理乾淨剛炸出來的豬...
對對
04-03
設計用料料酒3勺明蝦2只對對的做法去沙漠...
燒香菇~素鮑魚(絕對賽鮑魚)
03-17
喜歡吃香菇,發現這種做法超級美味啊!Q彈軟糯,比鮑魚還香哈哈用料鮮香菇半斤(十幾朵)生抽2勺老抽半勺蠔油1勺糖1勺澱粉1勺清水小半碗蒜末3瓣燒香菇~素鮑魚(絕對賽鮑魚)的做法鮮香菇去柄,洗乾淨,攥幹水分,切成如圖花刀(千萬別切斷),香...
絕對是魚肉的魚豆腐
06-03
用料巴沙魚300克豌豆澱粉60克雞蛋1個料酒10克姜蔥水適量生抽10克多功能料理機1臺絕對是魚肉的魚豆腐的做法巴沙魚柳,切斷,控水,放料理機加入實現準備好的調味品與雞蛋(澱粉除外),進行第一次加工。最後倒入澱粉,再次開機攪拌,...
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