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野味山菜之涼拌刺柺棒
06-01
來自大山上的味道,味道清香微苦。山野菜季節,必不可少哦!用料鹽適量大蒜適量辣椒油少許野味山菜之涼拌刺柺棒的做法剛買來的刺柺棒是這樣的,需要把上面切去,葉子多可以摘除,也可以不摘。放入鍋內焯水,切記不要煮太久,沒口感了...
簡愛◆烤羊拐棒
01-06
簡愛=因為簡單所以愛做!先煮熟--然後放進烤箱裡烤20分鐘中間撒佐料(鹽孜然粉辣椒麵等任何你喜歡的)就OK了!就這麼簡單!如果非要問祕籍那我悄悄跟你說:就是煮的時候別放鹽。這是機密,別人我都不告訴😏...
涼拌刺五加(刺柺棒)
04-27
地地道道的東北山珍,時令菜!用料刺五加大概一盤的量辣椒麵1勺薑片3-4片蔥花4-5段大蒜3-4瓣醬油1勺味精半料勺鹽半料勺米醋半勺涼拌刺五加(刺柺棒)的做法現在正是吃東北野菜的時間,圖中這個就是刺五加,不認識的不要輕易去採...
烤羊腿(羊拐棒)
12-01
用料羊腿1只生抽三勺橄欖油三勺孜然三勺芝麻適量烤羊腿(羊拐棒)的做法先將羊腿清洗乾淨,然後再有肉的地方每隔一釐米切上一刀,每刀都要切到骨頭為止孜然,生抽,芝麻,橄欖油做一碗汁把汁用小刷子塗抹到羊腿上,縫隙也都要抹到,醃...
燉拐胕
11-28
用料豬拐肘4個蔥,姜,大料燉拐胕的做法先用冷水浸泡一夜拔出血水。洗淨冷水入鍋抄水去油。水開後煮5-10分鐘撈出,反覆過溫水洗淨。再冷水入鍋,放蔥,姜,大料。開鍋煮沸後放加飯酒。5斤肉放半瓶加飯酒。煮到能用筷子扎入肉時放...
拐拐蛋炒飯
02-26
男朋友喜歡吃雞蛋兩個人懶起來了又不想做別的然後就有了各種蛋炒飯用料雞蛋3個米飯1碗油少量洋蔥半個鹽適量胡椒粉少許拐拐蛋炒飯的做法洋蔥切丁,將米飯倒入兩個雞蛋液中,加少許油,拌勻,另用小碗打好一個雞蛋,加入少許鹽,少...
肘子拐彎
12-07
看著就讓人垂涎三尺,據說這道美食在滷製過程沒加一點水,沒有用到一滴醬油,更不用任何的老湯,簡簡單單幾個竅門就做出了這道如此誘人的美味,皮彈彈的,但是嚼在嘴裡糯糯的,簡直是沒法形容了,讓廚藝網教大家做吧。用料肘子肘子拐...
自制拐棗酒
09-15
好湯無鹽不如白水用料拐棗5斤白酒8斤52℃到60℃自制拐棗酒的做法拐棗整理乾淨,上面的樹枝和一粒粒小籽用剪刀剪掉,再清洗乾淨!冷水上鍋蒸,水開再蒸15分鐘!太陽晒乾!大概一個星期左右!用超過52℃的白酒泡!泡酒時間長一點比較好...
韭菜拌拐肉
12-03
喜歡吃生韭菜微辣香濃口味的,這道冷盤可以試試拐肉本身就有油,所以調涼拌汁時一定要儘量不放油,成菜才清爽,韭香味濃用料拐肉(肘子)500克燉湯料:老薑1塊花椒粒少許胡椒粉適量涼拌汁大蒜1頭韭菜1小把小米辣10個老薑1小塊香...
羊拐抓飯
01-23
用料羊肉克洋蔥個鹽克胡蘿蔔根孜然粉羊拐抓飯的做法米泡一個小時,清洗食材熱油,羊腿炒至變色五分熟,加入洋蔥胡蘿蔔炒軟放入電飯煲中,比平時燒飯要燒2/1的水出鍋,撒上葡萄乾更棒...
拐棗酒
04-06
用料新鮮拐棗2斤50度白酒12斤泡酒瓶1個拐棗酒的做法採摘新鮮的拐棗2斤右清洗乾淨灰塵清洗乾淨後撈出瀝水瀝乾水後攤在木板上風乾一下把風乾24小時的拐棗拿出來,剪去枝幹和拐棗的籽(拐棗的籽有敗酒的作用,如果不清理乾淨,...
醬燒羊拐筋
04-15
用料羊拐筋1500克香葉3片八角1個花椒1勺生薑3-5大片肉蔻1個橙皮一小塊料酒適量蔥白2-3段老抽半勺生抽1勺耗油2勺花雕酒1勺幹辣椒6-7個白糖1勺鹽比平時做菜的口鹹一點海天黃豆醬1勺醬燒羊拐筋的做法如圖…羊拐筋提前泡...
聖誕柺杖
04-01
聖誕節將至,教你做出不一樣的柺杖餅乾寒冬冷翹翹的季節裡,因為聖誕節的出現而變得多姿。多樣的美食,也令各路吃貨也展示出了對這個季節的偏愛。聖誕的美食排排上線,豐富的色彩,令人歡喜。做一些有聖誕氣氛的點心,一款自己...
香烤雞拐
01-24
趁著烤紅薯的烤箱一塊烤了吧用料雞拐2斤耗油適量蒸魚豉油適量老抽適量糖5克孜然適量花椒麵適量南德調料/五香粉適量料酒15ml香烤雞拐的做法雞拐骨冷水下鍋焯水去血沫(雞拐在圖中左上角)。在盆中混合調味料。拌勻,醃製20...
爆麻拐
08-12
用料麻拐倆人吃一斤左右(剖後)辣椒青椒紅椒切碎姜蒜紫蘇自己看著辦草果倆爆麻拐的做法熱油鍋、下薑絲和草果,爆下麻拐,爆下切好的紫蘇、辣椒、大蒜,爆料酒,生抽,爆加湯、燜。出鍋前鹽和糖。over。小貼士1.湯汁可以多點,好煮麵...
烤羊拐
06-26
羊拐也叫羊鍵子,是新疆非常出名的一道菜,味道鮮香,口感軟糯。做法眾多,口味各異,滿足了眾多美食愛好者的味蕾需求。用料羊拐孜然粉辣椒粉紅99火鍋底料烤羊拐的做法將羊拐洗淨焯水,放入高壓鍋,加紅99火鍋底料和適量水壓制十五...
柺杖麵包
09-12
個人筆記4個用料高筋麵粉270克無糖可可粉10克糖45克酵母4克鹽3克牛奶120克雞蛋1個黃油30克黑巧克力100克黃油25克杏仁碎25克腰果碎25克柺杖麵包的做法除黃油外所有面團材料入廚師機,2檔拌勻後4檔揉5分鐘加入黃油,2檔拌...
拐棗兒泡酒
07-08
用料拐棗兒跟酒比例一比三50度以上米酒或二鍋頭拐棗的兩倍高度拐棗兒泡酒的做法選擇成熟拐棗,清除雜物,洗淨洗淨,烤箱烘乾水份。沒有烤箱可以蒸以後放幹。洗乾淨酒瓶並用酒涮一下酒瓶。拐棗泡進酒裡,放置兩週發酵後飲用。...
爆炒螞拐
02-23
桂林人愛吃的土辣椒爆炒螞拐,一絕👍用料螞拐5只土青椒20根大蒜6瓣嫩姜一大塊三花酒1勺鹽少量醬油1勺老抽少量蠔油少量爆炒螞拐的做法土辣椒,嫩姜,蒜切好備用熱油下姜,蒜爆香再把濾幹水分的螞拐倒入鍋中,不斷翻炒至水分炒幹...
香辣薄荷炸雞拐拐
07-21
愛吃香辣菜,覺得既江湖又爽快,比清淡素淨的菜多了一份鮮明的個性,身邊有的朋友一聽油炸的菜式就害怕,其實油炸菜只要選對油,對油溫把控得好,香酥鮮嫩口感超正,留在食物中的油也不會太多,第一次吃這道香辣薄荷炸雞拐拐是在雲南...
柺棍餅乾
01-06
聖誕節標誌性的食物之一用料中粉360克糖粉1杯,200克黃油2/3杯,150克,室溫放軟蛋2個,打散香草精2小勺杏仁香精1小勺泡打粉1小勺食用色素適量鹽0.25小勺柺棍餅乾的做法用攪拌機打發黃油和糖粉,加入蛋和香精,打勻。加入麵粉和...
醬羊拐筋
09-03
1、蹄筋中含在豐富的膠原蛋白質,脂肪含量也比肥肉低,並且不含膽固醇,能增強細胞生理代謝,使面板更富有彈性和韌性,延緩面板的衰老;2、具有強筋壯骨之功效,對腰膝痠軟、身體瘦弱者有很好的食療作用,有助於青少年生長髮育和減緩...
剁椒蒸雞拐拐
01-24
第一次做的半生不熟老趙也吃光了❤用料雞翅吃多少搞多少剁椒一層生抽2勺子蠔油1勺子料酒2勺子薑絲一小撮蒜2大瓣白胡椒粉1坨澱粉1坨花椒1大坨小蔥幾根剁椒蒸雞拐拐的做法雞拐拐清水洗淨劃幾刀泡早半小時去血水加生抽...
客家婆水拐
10-11
記得小時候每次逢年過節家裡就會做這個婆水拐現在長大了卻沒有那種氛圍了用料粘米粉糯米粉香菇木耳韭菜油豆腐半肥瘦豬肉客家婆水拐的做法燒開水,粘米粉糯米粉1:1比例攪和放入開水一點點水倒下攪拌攪拌揉搓至沒有乾粉...
柺杖餅乾
01-17
用料黃油100克低筋麵粉200克糖粉50克抹茶3克可可粉3克雞蛋液1只鹽2克柺杖餅乾的做法前面步驟和黃油餅乾類似,就簡單述說!黃油軟化加入糖粉,攪拌均勻,略打發。加入雞蛋液攪拌均勻。這裡強調一點,常溫雞蛋,如果冷藏的雞蛋液倒...
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