釀節瓜!節瓜帶上肉滑和鹹蛋,清甜的同時口感更加豐富,非常滿足哦!
用料
鹹蛋 | 1個 |
瑤柱 | 1小把 |
節瓜 | 2個 |
魚滑/肉滑/肉碎 | 適量 |
節瓜釀肉(節瓜瑤柱肉碎蒸鹹蛋)的做法
1⃣️、瑤柱提前泡水,泡軟撕成絲。瑤柱絲加入肉滑/或者肉碎里加入鹹蛋白一起攪拌均勻。適當調味
2⃣️、節瓜削皮,切成一節節,用勺子將中間挖心(切記!不要挖空哦!)然後將肉肉勺入節瓜裡壓實
3⃣️、將鹹蛋黃切成小塊放在節瓜肉上面,按實
4⃣️、鍋裡燒開水,蒸15分鐘左右
5⃣️、最後可以調一個蠔油汁淋在蒸熟的節瓜上,這樣味道會更鮮哦!