構樹的雄花富含β－胡蘿蔔素，維生素C，粗脂肪，總碳水化合物，粗蛋白，氨基酸等多種營養成份。
用料
| 構樹花 | |
| 麵粉 | |
| 鹽 | |
| 生抽 | |
| 蒜 | |
| 醋 |
蒸構樹花兒的做法
把構樹花洗淨，控淨水分
撒上適量（以自己喜好為準，可多可少）的乾麵粉，拌均勻，讓構樹花都裹上面粉
放到蒸鍋的籠屜上面蒸，水開後蒸5分鐘即可
吃時蘸蒜泥、鹽、生抽、醋和香油調好的汁。如果你喜歡辣，還可以加點辣椒油
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蒸構樹花兒
食譜館
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