豉汁鳳爪蒸芋頭

蒜蓉豆豉汁是一個萬能的法寶，用它蒸排骨，蒸魚，蒸粉腸，都是一道非常下飯的菜。

用料  

豉汁鳳爪蒸芋頭的做法  

1. 準備材料，芋頭切小粒，豆豉洗一下，蒜蓉備。

2. 下油鍋，小火爆香翻炒蒜蓉豆豉。

3. 加入（生抽，蠔油，白糖，少少鹽，生粉水），煮濃稠把鳳爪翻炒均勻，關火！

4. 把跟醬料混合均勻的鳳爪，鋪在芋頭上。中火，蒸20分鐘。

5. 芋頭吸收水分醬料，就會很入味，很下飯，鳳爪能蒸的比較軟，容易脫骨是最好的。