河南蒸麵條|松下JK180蒸烤箱

蒸麵條，好像是河南特色麵食，在我們家鄉稱為滷麵條，應該和操作手法有關係，先炒菜餚，用菜和湯包裹麵條入味，類似滷，網上多稱為河南燜面，也對，燜面是舊時的做法，現在一般是蒸的多一些。只是手法上的區別，是一類的美食。

用料  

河南蒸麵條|松下JK180蒸烤箱的做法  

1. 準備一份切面。

2. 將切面放入烤盤中。

3. 松下JK180蒸烤箱選擇原氣蒸13分鐘，啟動電源。

4. 蒸好後取出烤盤，將蒸好的麵條抖散備用。

5. 準備一份黃豆芽，也可以是豆角之類的食材。

6. 豬肉切絲備用。

7. 炒鍋內加油，先爆香花椒大茴和薑絲，然後放入豬肉絲。

8. 將肉絲炒至變色。

9. 放入黃豆芽，然後加醬油和食鹽調味。

10. 炒至豆芽變軟後，放入蒸好的麵條。

11. 將菜與面拌均勻，使麵條入味。

12. 將拌好的麵條倒入烤盤。

13. 重新放鬆下JK180蒸烤箱

14. 原氣蒸15分鐘。

15. 蒸好取出

16. 裝盤即可食用

17. 成品圖

小貼士

麵條選用細的比較容易入味好吃。