吃三碗都不夠的燜面

老伴實在是愛吃麵條，早上才去上班一會兒就給我打電話說中午要吃燜面，於是我就去市場買了新鮮的豆角和土豆，回家就安排上了。

用料  

吃三碗都不夠的燜面的做法  

1. 土豆切段備用

2. 豆角切斜刀，這樣容易熟，還省時間。

3. 準備大蒜，幹辣椒段，薑片

4. 熱油下花椒，鍋內留花椒油

5. 下入少許豆瓣醬，翻炒後下大蒜，幹辣椒薑片，再下入土豆條翻炒。

6. 土豆翻炒兩分鐘後再加入豆角翻炒，這時加入生抽，老抽，蠔油，食鹽，雞精，加水至剛剛沒過菜品。

7. 盛出少許湯汁備用，然後鍋中把麵條鋪滿。

8. 蒸了一面的麵條翻過來後均勻撒入剛才盛出的湯汁，再蓋上鍋蓋繼續蒸。

9. 中火至鍋內湯汁收幹後，攪拌均勻即可出鍋。

10. 香噴噴的燜面再配上一碟鳳縣花椒芽菜醬，中午做的滿滿的一大鍋麵條全部都吃完啦😋