比尹正的燜菜還好吃！低鹽低糖低脂餐

看了尹正的燜菜自己躍躍欲試，跟風燜了一下，嘗試了一週，終於找到了最合適美味的做法。
如下蔬菜可以根據口味隨意替換，雞塊也可換成牛排、大蝦，魷魚等高蛋白食物
很簡單快點動手吧！

用料  

比尹正的燜菜還好吃！低鹽低糖低脂餐的做法  

1. 雞肉洗淨，瀝乾，倒入清酒、澱粉、生抽適量調勻待用。

2. 各類蔬菜洗淨切塊，放入冷水中煮開，易熟的和綠色蔬菜關火撈出，比較難熟的如胡蘿蔔，藕，可以再燜一會。

3. 放一點點油（如上圖），放入雞胸肉。

4. 中小火煎，雞塊放入後等幾秒鐘每塊開始來回翻動，期間撒少許鹽上去。

5. 雞塊慢慢變硬，筷子戳一下最厚的一塊，看到裡面變白色就好了，感覺有一點點汁水流出，差不多到這樣。

6. 雞塊夾出，這時候比較嫩 ，如果喜歡老一點的可以放兩邊中間放入蔬菜用雞塊的油和汁水炒一下蔬菜

7. 裝盤，番茄直接洗淨切塊不需要加熱。

8. 最後撒上檸檬汁和黑胡椒，一盆健康美味可口的少油低糖低鹽晚餐做好啦！

小貼士

1、胡蘿蔔含糖量較高，如果是控糖期建議換成西蘭花，藕或者黃瓜等。
2、建議蔬菜選擇富含纖維的與口感較好的搭配一起如蘆筍搭配胡蘿蔔，蘆筍本身沒味道胡蘿蔔有甜味，整個吃起來就甜甜的。
3、要搭配一種不用燒的蔬菜或水果，這樣口感會更好更有食慾！