火鍋後多出來的菜最佳解決辦法——燜鍋

用料  

火鍋後多出來的菜最佳解決辦法——燜鍋的做法  

1. 先把各種想吃的裝好。我覺得，如果來不及醃製，可以去菜市場買快潔菜，一樣買一點點，也不浪費

2. 紅蘿蔔，紅薯，土豆儘量切大塊。做了兩次後，我覺得土豆能不放就不放，切好後，放點油，放點鹽抓勻下。

3. 鍋裡放油，放蒜瓣，炸香

4. 把各種菜碼好，這是第一次做的，雙立人的平板鍋有點擠，所以好多菜擠在一起。

5. 開中小火，燜12分鐘的樣子，根據你食材的多少和種類來。中途注意翻幾下。別糊鍋了。

6. 這次買了小米的“知吾煮”，我們群裡標配了。

7. 這是今天做的，昨天家裡吃了椰子雞，剩了一些配菜，今天全部放鍋裡了。葷菜被素材蓋住了。重點來了，醬料的調製：三勺蠔油三勺生抽兩勺番茄醬兩勺豆瓣醬一勺老抽一勺糖一勺雞精一勺澱粉。倒在鍋裡，再燜10分鐘。

8. 關火，撒香菜，蔥花，上桌。