滷香菇芋頭雞肉

喜歡吃香菇，芋頭，或是雞肉的友友們，可以嘗試自己做噢！！！

用料  

滷香菇芋頭雞肉的做法  

1. 把蔥頭，姜，蒜切成小小塊，如圖，放油入炒鍋，把蔥，姜，蒜倒入鍋裡爆炒。

2. 倒入雞肉翻炒。

3. 倒半碗料酒，和適量的糖倒入鍋裡繼續翻炒。

4. 倒入醬油，喜歡滷出來的成品顏色深的，可多放點醬油。喜歡淡點就少放點。

5. 加入滷料包，我一般都是用超市賣的現成的，也可自己搭配，自己搭配的材料有:八角，桂皮，桂枝，桂葉，辣椒。

6. 加入芋頭和香菇，香菇要提前泡水。

7. 加水到與食材齊平的地方。然後滷40到50分鐘左右，大概就是水收的快完的時候。在滷的過程中要記得翻翻食材。如果時間充足的友友們，可以在第一次水開之後就轉文火慢慢的滷，那樣會更入味。

8. 要出鍋前加點鹽。然後出鍋裝盤。

小貼士

如果喜歡芋泥的朋友，可以按上面步驟來做，如果不喜歡濃稠的汁的朋友，可以讓雞肉先滷上十幾分鍾後再加芋頭。還有喜歡吃食物甜點的可以多加點糖，喜歡吃辣椒的可以放辣椒和蔥薑蒜一起爆炒，另外喜歡加其他東西的也可以另外加，如上圖我還加了雞蛋。還有土豆，板栗都是不錯的選擇噢！