減肥版～香煎巴沙魚

巴沙魚的功效
1、巴沙魚是一種肉質鮮嫩的水產魚類，它含有大量高質量蛋白和豐富的維生素，能促進人體代謝，也能提高人體各器官功能。另外它還含有豐富的微量元素鈣，能促進骨骼發育，也能預防骨質疏鬆。

2、巴沙魚從中醫的角度上看還具有補氣止咳以及平喘等多種功效，另外它還含有一些抗氧化成分，能清理身體內的自由基也能延緩衰老，經常食用還能預防貧血和營養不良以及身體虛弱等不良症狀發生。

3、減肥期間吃巴沙魚是挺好的，巴沙魚裡面含有豐富的蛋白質和膳食纖維，用橄欖油煎制脂肪含量比較少。

用料  

減肥版～香煎巴沙魚的做法  

1. 準備材料：巴沙魚、檸檬

2. 將巴沙魚洗乾淨後，切塊用廚房紙吸乾多餘的水份，裝到碗裡備用。

3. 放入生抽，鹽，胡椒粉，檸檬汁，攪拌均勻，醃製20分鐘。

4. 起鍋燒油，放入橄欖油，用中小火慢煎至兩面金黃即可。

5. 裝盤

6. 金黃色的魚塊，外焦裡嫩，淋上檸檬汁，巨好吃😋

小貼士

煎制時一定要用中偏小火，一定要用不粘鍋，火候千萬不要太大，否則會糊。
翻魚塊時候，動作一定要慢，魚肉比較鮮嫩會容易散掉。