金針菇除了煮，還能“煎”

我其實很喜歡金針菇的，但每次除了火鍋，就想不到怎樣吃了。又是韓綜《美味的廣場》教會我新的吃法，感謝白老師。
這個美味又簡單的菜譜，分享給大家：

用料  

金針菇除了煮，還能“煎”的做法  

1. 主材金針菇洗乾淨切三段

2. 加入蔥花和雞蛋
   蔥花用來調色的，為了好看，可以不放的，或者換成辣椒什麼的，看個人喜好。

3. 加入一茶匙魚露，不愛的也可以不放

4. 一茶匙裝油

5. 適量胡椒粉
   以上調料都是個人喜好，也可以就加鹽，都行的。

6. 然後攪拌均勻
   不要擔心蛋是不是過少了，其實不會少的，一會兒金針菇就出水了。

7. 不粘鍋加入適量油
   我這用的三文治機，家裡的不粘鍋才被老爸的鋼絲刷給刷到粘鍋了。

8. 分幾陀放進，煎到底面凝固了，就翻個面

9. 粘住了就分開就行了。

10. 完成。加番茄醬也好吃，不夠鹹加點醬油也行，總之還是那句名言：大概就好了。

小貼士

都是很簡單的步驟，如果蛋容易焦，那就小火煎就好。其實，雞蛋用多點油，大火炸的感覺更好吃。