巨好吃的幹炸椒鹽蘑菇，外酥裡嫩，超級過癮！

菌菇類食品不僅味道鮮美，而且營養豐富，富含蛋白質、脂肪、碳水化含物、多種維生素及鈣、磷、鐵、鎂等礦物質。

蘑菇是我們家最喜歡的食物之一，尤其是幹炸蘑菇太喜歡吃了，怎麼吃都不膩，以前去炸串店也是必點的，今天自己在家做了一些，瞬間就被秒光了～

用料  

巨好吃的幹炸椒鹽蘑菇，外酥裡嫩，超級過癮！的做法  

1. 首先，把蘑菇用手撕成條狀，洗乾淨後放入開水裡燙1分鐘左右，然後撈出過涼水，攥幹水分後備用。
   
   

2. 準備一個大碗，倒入澱粉、麵粉和雞蛋，再加入少許食鹽、1勺孜然粉、適量食用油和少許清水，一起攪拌成糊狀備用
   
   

3. 把攥幹水分的蘑菇放入麵糊中，一起攪拌均勻，讓每一根蘑菇佛繫裹滿面糊
   
   

4. 鍋裡放油，油溫4－5成熱時，放入裹滿面糊的蘑菇，中小火炸5分鐘左右，變色撈出
   
   然後繼續燒熱，油溫8成熱時，再復炸一遍，變金黃色後，撈出控油
   
   

5. 把炸好的蘑菇倒入大盆裡，撒上1勺椒鹽、1勺辣椒粉、1勺白芝麻，顛動大盆讓蘑菇與調料混合均勻，就可以擺盤啦！