蒜香煎生蠔

用料  

蒜香煎生蠔的做法  

1. 生蠔洗淨待用。

2. 獨頭蒜洗淨，排扁剁碎。

3. 將蛋清、適量鹽、蒜頭、薑絲、蔥粒放在裝著生蠔的盤子裡，攪拌，醃製二十分鐘。

4. 熱鍋下油，煎熟至小焦黃。

5. 煎好的生蠔裝碟，此時再將醃生蠔的各種調料放在鍋裡煮熟，澆上即可，自己在家煎又鮮又嫩的生蠔，味道不比外頭吃的烤生蠔差哦。