對於西紅柿你喜歡生吃還是煮熟了吃?
對於金槍魚你又喜歡吃刺身還是吃煎煮過的呢?
來試試這款看上去是生食，其實是煎煮過的金槍魚小食吧~
甜鹹相融的風味配上溫熱的西紅柿醬, Nice!
用料
| 黃鰭金槍魚，每片約100克 | 4片 |
| 脫水罐裝歐洲紅金櫻桃番茄 | 300克 |
| 糖 | 100克 |
| 鹽 | 適量 |
煎金槍魚佐櫻桃番茄醬的做法
把歐洲紅金櫻桃番茄、糖和鹽放在煎鍋裡。燉煮20分鐘左右。
加熱鑄鐵煎鍋，將金槍魚每面煎一分鐘，加鹽調味。
把金槍魚放在砧板上，用刀大致切成片。把金槍魚片放在盤子裡，邊上搭配溫熱的櫻桃番茄醬。
