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用料
是煎蛋還是煎餃?的做法
起鍋熱油放入餃子(餃子是前些天自家包的,因為凍過,所以我上鍋蒸了一下,這樣比較容易熟~如果是新鮮餃子是不用蒸的,直接做就可以了)
放入水,水淹過餃子的三分之一,蓋上鍋蓋讓它慢慢的煎煮~注意小火(因為餃子我是提前蒸熟的,所以水可以少點,如果是生餃子或凍餃水就要多放一點)
待鍋裡的水快乾時,倒入兩個打散的雞蛋……蓋上鍋蓋繼續燜
等蛋液全部成型後散上黑芝麻和蔥花就可以啦……
盛出裝盤,開動吧……
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