味道賽過參的黃燜牛筋-小美版

用料  

味道賽過參的黃燜牛筋-小美版的做法  

1. 焯水後洗乾淨的牛筋切3cm的段。

2. 主鍋放油，生薑，蒜頭，幹辣椒，3分鐘120度反轉小勺。

3. 放入牛筋，料酒，2分鐘120度反轉小勺。

4. 放入候柱醬，生抽，老抽，冰糖，水，60分鐘100度反轉小勺燉煮。時間到，試下牛筋軟爛程度，不夠加時間20分鐘左右。