微波爐版雞蛋羹

時間：約10-12分鐘
難度：容易做🤞
份量：1人份

用料  

微波爐版雞蛋羹的做法  

1. 雞蛋中加鹽打勻至筷子撈不到明顯的蛋清部分。

2. 加入蛋液的1至1點5倍溫水，攪勻後用濾網過濾。

3. 覆上保鮮膜，用牙籤在保鮮膜上扎幾個孔。放入微波爐，低火加熱4分鐘，再中低火加熱4分鐘即可。

小貼士

1. 在攪打雞蛋過程中，儘量攪打至蛋液中撈不起明顯的蛋清部份，這樣過篩後不會損失過多蛋液。
2. 過濾蛋液是為了雞蛋羹口感更順滑，如果家中沒有濾網也可以省略此步驟。
3. 可根據自己喜好，在蛋液中放入蔥花、火腿丁等配料。做好後淋上適量生抽。

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