低脂無油抹茶紅豆小餅

用料  

低脂無油抹茶紅豆小餅的做法  

1. 將牛奶微波爐加熱，放入抹茶粉攪拌均勻至無顆粒。

2. 將步驟一放入麵粉中，揉至三光（手光，盆光，面光）

3. 將揉好的麵糰放至一邊醒發50分鐘。這時將自制的蜜豆炒至無水，我放了一些陳皮炒很香。

4. 醒發好的麵糰，分成四等分。擀成橢圓形，將蜜豆中間鋪均，兩邊捏緊搓成長條，捲起收口用水捏緊。

5. 放入不粘鍋，不用放油，小火鍋裡煎至兩面金黃即可。

小貼士

麵糰擀的越薄越好，吃起來外皮脆脆的。蜜豆根據自己口感加入冰糖。