極簡酸奶製作——沒有酸奶機照樣能行！

和同事合買的酸奶菌快要過期了才被我想起來，急吼吼地找酸奶機，卻遍尋不到——咋辦？難道任由酸奶菌過期？哈哈，這事豈能難倒我這“廚房小極客”？！有保溫杯、玻璃杯，再借助微波爐一會會兒就行了！

用料  

極簡酸奶製作——沒有酸奶機照樣能行！的做法  

1. 原料和工具

2. 找一個能入微波爐的杯子，倒入牛奶，中高火一分鐘，然後將牛奶放涼到剛好適口的溫度，大約40度的樣子。倒入保溫杯。

3. 發酵菌粉也倒入保溫杯，蓋緊蓋子，晃一晃，讓菌粉溶解。

4. 六七個小時後，就可以吃啦。當然拌上蜂蜜或果醬吃起來更棒。

小貼士

1.保溫杯的效能要好。
2.如果想吃“希臘式”配奶，可以將成品倒入鋪了紗布的麵粉篩，架在一個大碗上，然後將整套裝置放入冰箱過夜，第二天就有你完全自制的稠厚酸奶啦！再擠擠甚至能成為奶油乳酪——這個我尚未試驗，等做過了再來彙報！