用料
五花肉 | 適量 |
花雕酒 | 適量 |
冰糖 | 適量 |
老抽 | 適量 |
生抽 | 適量 |
蔥白 | 適量段 |
料酒 | 適量 |
八角 | 3顆個 |
美味鮮 | 適量,這樣就可以不加鹽不加味精了 |
非常非常簡單的東坡肉的做法
棉線五花肉準備好
切成正方形形狀用棉線綁起來放入冷水鍋煮開拿出來,等冷卻了用溫水沖洗乾淨
鍋裡下點冷水下點冰糖小火熬成湯色
高壓鍋底鋪上蔥白,放入洗乾淨的肉,肉皮朝上,➕熬好的糖,➕生抽➕老抽➕料酒➕八角煮吧,大火煮開中火煮,大概一個小時,關火開蓋,如果湯汁還多那就大火繼續燒,直到收湯汁就差不多了,出鍋
入口即化就是它了
好吃看得見啊