砂鍋羊雜湯

在冷冷的冬日來一碗暖暖的羊雜湯……暖到骨子裡
🍖我買的羊雜是半熟品，如果買的就是煮熟的，可以適當減少燉煮時間……
🌭【本人推薦半熟品】口感實在不一樣，因為半熟品只是用開水煮一下，沒有其他味道，也是硬的，完全熟的是商家加工熟的，會有味道差別，而且比較軟……

用料  

砂鍋羊雜湯的做法  

1. 羊雜切片，蔥薑蒜切片，備用
   鍋裡放底油，放入花椒，幹辣椒，花椒胡了以後放入蔥薑蒜爆香，倒入羊雜翻炒一下，倒入開水，沒過羊雜，大火燒開放入白蘿蔔，燒開。 開鍋以後撇去浮沫，改到中火，蓋蓋子煮10分鐘。 開鍋以後撇去浮沫，改到中火，蓋蓋子煮10分鐘。

2. 將羊雜湯倒入砂鍋中，改至小火10分鐘，離火前淋入香油，表面撒上香菜即可

小貼士

羊雜湯煮的時間越長口味越濃厚，最好用熱水呦……第一次建立菜譜，大家多多指點啊……