麵包機版芋圓

用料  

麵包機版芋圓的做法  

1. 將芋頭，紅薯，南瓜，紫薯去皮後切成片，放入蒸鍋蒸20分鐘，蒸好後按壓成泥。

2. 分別將芋頭+木薯澱粉（白色），小半塊紫薯+芋頭+木薯澱粉（淺紫色），南瓜+木薯澱粉，紅薯木薯澱粉（黃色），紫薯+木薯澱粉（深紫色），放入麵包機中選餃子麵糰模式，攪拌15分鐘。木薯澱粉先放，加剛燒開的熱水，攪拌幾下，再放入其他食材。在攪拌的過程當中，開啟看一下，如果太稀就再加入木薯澱粉，如果太乾就在家燒開的熱水。

3. 攪拌好後的麵糰，搓成長條形狀。

4. 切成小塊，拌上木薯澱粉，放入袋中放進冰箱冷凍起來。

5. 需要吃時先將水燒開，加入芋圓，煮到浮起後撈出過涼開水。

6. 芋圓可以搭配紅豆沙，或者椰奶、牛奶。可加入，紅豆，葡萄乾，燒仙草，西米等等。