第一次做烙餅,芝麻紅糖餡,無油版,減肥好夥伴
用料
全麥粉 | 300g |
紅糖 | 50g |
芝麻 | 2茶勺 |
無油版芝麻紅糖薄餅的做法
200g麵粉加少許溫水攪開
和成光滑的麵糰,用保鮮膜覆蓋,醒30min
醒面的時候準備芝麻紅糖餡。比較懶,沒有用料理機,直接紅糖加芝麻加少許麵粉放保鮮袋裡用擀麵杖碾碎
備用
醒完麵糰,擀麵杖擀成一大塊長方形薄餅,下面鋪墊麵粉以免沾底
鋪上餡料,用擀麵杖稍稍壓實,寬面慢慢捲起
切成幾個小劑子,兩面封住
網上有很多卷伐,我就稍微搓搓長,捲成螺旋狀壓扁,因為沒有油,稍微比較幹,不好定型,把餡料儘可能包在裡面,不要漏出來
壓扁擀成餅狀(方的圓的各自發揮吧。。。請無視我的不規則)
熱鍋。把餅放進去烙熟,開始多轉動一下防止粘底
完成啦。
小貼士
1 既然是無油的,就只能犧牲口感了,不過很香,一定要薄哦
2 紅糖餡很容易化開,稍微加一點麵粉比較好操作,然後就是要動作快