菠菜小餐包--餅子搬運

原方出自詠歌的菠菜吐司，我在廣東，無論下廚房的任何方子的液體我都不能按100%來下，否則得到的必是一團麵糊，所以我總是得按自己的來記錄，感恩詠歌分享！個人原因所有的方子基本上改成無蛋無奶配方，希望能給吃全素的師兄參考，感恩！

用料  

菠菜小餐包--餅子搬運的做法  

1. 220克菠菜葉+80克水打成泥（因為我的機器不加水沒辦法打，嘻嘻）注意菠菜的纖維真的很粗，有原汁機的話最好，特別要提醒用料理機的同學，一定要注意多打一會，要不然麵糰會粗糙。

2. 麵糰揉到擴充套件，一發2-2.5倍大以後平均分成15份揉圓醒30分鐘。

3. 醒好的麵糰全部搓成錐子狀，一頭稍大另一頭小的形狀然後直接擀長，不要擀得太薄，圖中的麵糰就薄了嘻嘻，圖中擀麵杖的尺寸是22.5釐米，擀得跟它差不多長就行了。

4. 從大的一頭捲起，整理成形擺放在烤盤裡，我自行修改的方子是按烤盤的大小而定，因為烤箱是60升的，一次做得太少了感覺不夠吃，太多了烤兩次麻煩，嘻嘻

5. 烤箱開啟發酵程式放兩碗開水，二發至兩倍大。

6. 上175下165度烤25分鐘。表面不需要刷液，因為刷液會影響麵包的顏色，上色滿意加蓋錫紙即可。

7. 成品冷卻後成了這樣。