用料
| 高筋麵包麵粉 | 500g |
| 雞蛋 | 1個 |
| 黃油 | 63g |
| 酵母 | 6g |
| 鹽 | 5g |
| 牛奶 | 262g |
| 細砂糖 | 75g |
| 雞蛋液（刷表面） | 適量 |
| 白芝麻（裝飾） | 適量 |
| 模具 | 12連瑪芬杯 |
原味蘑菇包（一次性發酵）的做法
把除去黃油的麵糰材料加入和麵機（液體不要一次性放完根據麵粉吸水程度加減）
![原味蘑菇包（一次性發酵）的做法步驟圖 第2張]( "原味蘑菇包（一次性發酵）的做法步驟圖 第2張")
麵糰光滑成團後加入黃油
![原味蘑菇包（一次性發酵）的做法步驟圖 第3張]( "原味蘑菇包（一次性發酵）的做法步驟圖 第3張")
和至出手套膜即可
![原味蘑菇包（一次性發酵）的做法步驟圖 第4張]( "原味蘑菇包（一次性發酵）的做法步驟圖 第4張")
和好的麵糰搓長條用刮刀分成12個小麵糰
![原味蘑菇包（一次性發酵）的做法步驟圖 第5張]( "原味蘑菇包（一次性發酵）的做法步驟圖 第5張")
將每個麵糰揉成光滑的圓球
![原味蘑菇包（一次性發酵）的做法步驟圖 第6張]( "原味蘑菇包（一次性發酵）的做法步驟圖 第6張")
依次做好其他的，放入模具中
![原味蘑菇包（一次性發酵）的做法步驟圖 第7張]( "原味蘑菇包（一次性發酵）的做法步驟圖 第7張")
放入烤箱35度發酵1個小時左右。2倍大（放一盆熱水保持溼度）
![原味蘑菇包（一次性發酵）的做法步驟圖 第8張]( "原味蘑菇包（一次性發酵）的做法步驟圖 第8張")
發酵好的麵糰在表面刷一層雞蛋液。撒點白芝麻
![原味蘑菇包（一次性發酵）的做法步驟圖 第9張]( "原味蘑菇包（一次性發酵）的做法步驟圖 第9張")
烤箱提前預熱170度，轉165度烘烤20分鐘左右（顏色滿意及時蓋錫紙）
![原味蘑菇包（一次性發酵）的做法步驟圖 第10張]( "原味蘑菇包（一次性發酵）的做法步驟圖 第10張")
胖嘟嘟的蘑菇麵包就完成了
![原味蘑菇包（一次性發酵）的做法步驟圖 第11張]( "原味蘑菇包（一次性發酵）的做法步驟圖 第11張")
小貼士
模具最好選不粘材質的，好脫模，不然就要刷油
可以根據個人喜歡包入各種餡料
