百香果皮脯

吃果皮吃上癮了，發現百香果皮功效多多，就試著做來吃，沒想到變成娃娃們的最佳零食。
百度資料：百香果皮有很豐富的營養，同時能排毒養顏，同時能清除體內的自由基，進而可達到了改善面板、美容養顏的作用。百香果皮還具有消炎止痛、活血強身的作用，也可能達到降脂降壓、滋陰補腎、提神醒酒、消除疲勞以及增強免疫力等神氣保健的作用。

用料  

百香果皮脯的做法  

1. 百香果皮去皮（去掉的是表面硬硬薄薄的一層）

2. 去掉硬皮後的百香果皮放適量鹽

3. 把鹽與百香果皮充分擠壓，讓鹽部分均勻滲透到果皮

4. 沖洗乾淨百香果皮，確保鹽沖洗乾淨，然後把百香果皮煎碎待用

5. 百香果皮加水大火煮大概15分鐘（我用的電磁爐最大火）

6. 煮完的百香果皮會有泡沫，冷水把泡沫沖洗乾淨，然後擠掉多餘水分，稍晾乾

7. 百香果皮加入冰糖

8. 全程800度翻炒至稍幹狀態

9. 鋪上油紙，放百香果皮進烤箱，170度40分鐘，烤箱小要分次烤，不能鋪太厚

10. 喜歡稍有嚼頭的感覺可以出烤箱後轉150度20分鐘再烤一次，把烤過的一起烤就可以

11. 小朋友超愛零食

小貼士

1. 本方用了15個百香果，削掉外皮後大概200克
2.百香果皮最外層的硬皮會用苦澀感，而且較硬，如果作為小朋友零食建議去掉，不然難消化
3. 喜歡保留脆脆的口感，可以不削皮，改刮皮，這樣就沒有苦澀味道，但要烤得特別幹，不然不脆，口感變硬
4. 冰糖可以提前包兩個保鮮袋敲碎備用
5. 不喜甜的可以減少至50-80克冰糖
6. 冰糖與百香果皮混合過程必須幹炒，不能加水
7. 每家烤箱溫度有差異，具體按成品乾溼度加工都自己滿意為止
8. 做好的百香果皮脯可以放涼後密封儲存