烤茄子【懶人烤箱菜】

本來我的原計劃，是純烤茄子（節省炒茄子時間），邊烤邊把五花肉剁碎了跟蒜蓉一起炒了淋上去...讓它變成肉末茄子。
       結果我還沒動五花肉，媽媽下班回來了，熱情的幫我把肉切成了片狀。並且我發現茄子烤的有點幹了。於是就連鍋蓋都沒拿起來...完成了這道菜。意外的得到老媽的好評。

用料  

烤茄子【懶人烤箱菜】的做法  

1. 茄子洗淨對半切，對這裡面的白肉劃幾刀（隨心所欲沒有限定

2. 烤盤抹油，防止茄子皮粘在烤盤上。

3. 把茄子平鋪烤盤（因為我原本的計劃就是隻烤茄子最後淋肉末，所以我非常努力的想擠在一層）表面再淋上一點點油，因為個人覺得茄子要吸油才好吃（油漬漬，美滋滋

4. 放入烤箱，我是直接烤箱中層，上下火210°設定30分鐘。                                              （不夠再加時間，放了五花肉後，我有延時！因為喜歡把肉油煸出來，脆脆的口感）

5. 本來這時候我應該去剁五花肉末的。但是媽媽切片了，於是我轉換思路馬上研製五花肉，加入生抽、糖、椒鹽拌勻（因為比起肉沫，我更想念烤五花肉的香氣！）

6. 將蒜頭剁成蒜蓉，看茄子的狀態也差不多快熟了，暫停烤箱，拿出茄子一點點擺入五花肉，並撒入蒜蓉。放回烤箱，繼續烤到五花肉變微焦即可出爐（我喜歡微焦，皮有點脆的五花肉）