奧爾良雞中翅🍗（麵包糠雞中翅）

💓奧爾良:
水:醃料:肉=7:7:100

麵包糠:
雞蛋、黃麵包糠、玉米定粉、
裹麵包糠時多注意，怕裹時候容易離
裹雞蛋液與澱粉這一步需要做2次。

這兩款，我都沒有刮刀。

用料  

奧爾良雞中翅🍗（麵包糠雞中翅）的做法  

1. 🌟準備奧爾良雞中翅材料

2. 加入奧爾良粉30克

3. 加入清水30克。攪拌均勻。蓋上保鮮膜醃製1晚上（或12小時）這樣更加入味

4. 矽油紙（錫紙）刷上一層油

5. 墊上錫紙（或矽油紙）放入表面，烤箱預熱200度、上下火🔥

6. 放入烤箱200度，25~30分鐘，中層，上下火。出爐即可

7. 準備麵包糠雞中翅材料

8. 1.把雞中翅醃製，加入生薑片、蒜蓉、鹽、耗油（鮑汁）、食用油、生抽、糖。攪拌均勻
   2.醃製4小時以上（或一晚）
   3.把雞蛋手動打發均勻
   4.麵包糠與玉米澱粉分別倒出分開裝
   

9. 把雞中翅包裹上澱粉

10. 再裹上一本層蛋液（這兩步來回2次）

11. 再裹上面包糠

12. 矽油紙上刷上一層食用油，烤箱預熱200度、上下火🔥（3~5分鐘）

13. 放入烤箱200度、上下火、中層。烤25~30分鐘

14. 出爐，麵包糠表面撒上少許孜然粉味道更加香

15. 哈哈哈，美味😋

16. 如圖