不需要油炸❗️家庭自制油條

聽說空氣炸烤箱能炸油條，不費油還省事兒，對於一個長著中式胃的人來說，怎能錯過，擼起袖子立馬開動。
做好的油條麵糰可以油炸，還省了二發的步驟，成品更酥脆，內裡空洞也大。
相比而言，空氣炸的油條，口感更實在，外脆裡韌的感覺，還是和傳統油條不大一樣。好在，就著豆漿，我一樣喜歡。

用料  

不需要油炸❗️家庭自制油條的做法  

1. 乾性材料稱量好，用手抽攪拌均勻。

2. 加入牛奶和水，先用筷子攪拌成絮狀，再用拳頭捶打折疊麵糰。

3. 蓋上保鮮膜，醒發20分鐘。

4. 20分鐘後面團稍稍膨大。看某人在我的麵糰上幹了啥。

5. 再將麵糰捶打折疊至麵糰光滑。

6. 在麵糰表面塗上植物油，用保鮮膜包好入冰箱冷藏一晚。

7. 第二天早晨取出麵糰

8. 將麵糰擀成長方形，上述麵糰長寬分別為32×12，厚度大概0.5釐米

9. 將麵糰切成12條，每兩條重疊在一起。

10. 用筷子下壓，造型

11. 如果用油炸，將麵糰稍稍拉長，直接下鍋即可。用空氣炸烤箱操作，還需要進行二次發酵。
    將麵糰稍稍拉長，發入法棍模具，入烤箱發酵半小時。

12. 發好的麵糰

13. 將麵糰放入預熱好的烤箱，開啟空氣炸功能，190度烤10分鐘，中途翻面。

14. 配上豆漿，美美的早餐。