星巴克同款！大蘑菇頭型香濃巧克力麥芬（小美版）

自從前段時間成功復刻出星巴克的星冰樂後，我就對復刻這件事兒產生了濃厚的興趣！
今天做的是他家的蘑菇頭巧克力麥芬，個人覺得在口感上，還原度還是比較高的～

用料  

星巴克同款！大蘑菇頭型香濃巧克力麥芬（小美版）的做法  

1. 巧克力入主鍋，4分30秒/50度/速度1加熱融化

2. 加入油和糖粉，1分30秒/50度/速度1攪拌均勻

3. 把鍋壁用刮刀刮乾淨，繼續20秒/50度/速度1，充分攪拌均勻

4. 加入雞蛋、牛奶、酸奶，30秒/速度3混合均勻

5. 篩入泡打粉、小蘇打、麵粉

6. 加入鹽，50秒/速度3混合，期間把鍋壁上的粉刮乾淨，直至無干粉

7. 加入巧克力豆，10秒/速度3混合

8. 8分滿倒入模具，撒上巧克力豆，烤箱180度預熱，160度 30分鐘烤制

9. 好吃的星巴克同款蛋糕就出爐啦！

小貼士

對菜譜感興趣的，歡迎➕V諮詢：suifengsilian，記得備註下廚房喲～