低卡黑麥貝果（萬能貝果配方）

用料  

低卡黑麥貝果（萬能貝果配方）的做法  

1. 打面7分筋就可以

2. 麵糰分幾個看自己，我是57g一個。鬆弛10分鐘左右。

3. 幾種整形方法都可。
   擀成長方形捲起來，收口捏緊。
   直接從中間摳一個洞用兩根手指滾一滾。

4. 發酵35-40分鐘。手指輕按可以回彈。

5. 煮紅糖水到邊緣有泡泡，小火保持這個狀態。
   500ml水30g紅糖就夠了。反正黑麥粉黑哈哈哈。

6. 煮貝果。每面20s左右。
   沉下去說明發酵沒到位。
   煮到後面幾個可以200℃烤箱預熱了。

7. 放進去烤就完事。

8. 看顏色加蓋錫紙。5-7分鐘左右就得加蓋了。

9. 圓嘟嘟

10. 這個最好看哈哈哈

11. 收口記得捏緊，不然炸開了哈哈哈