淡奶油排包

就喜歡這種純粹的麵包，又簡單又好吃，淡淡的奶香味，香軟可口。

用料  

淡奶油排包的做法  

1. 除黃油外的材料全部加進攪拌桶進行攪打

2. 待麵糰攪打到上圖所示稍微細膩的狀態再加黃油攪打

3. 麵糰揉到完全擴充套件狀態，能拉出堅韌的薄膜狀，這時候麵糰就揉好了。

4. 把麵糰滾圓放室溫進行第一次發酵

5. 等麵糰發到2～2.5倍的時候，用手指蘸麵粉在麵糰表面戳洞，麵糰不回縮就代表一發就結束了

6. 再把麵糰平均分成10份，滾圓蓋上保鮮膜鬆弛15～20分鐘

7. 鬆弛好的麵糰向兩邊擀開，擀成橢圓狀

8. 給麵糰翻個面，再把麵糰自上而下捲起，儘量卷的緊一點。

9. 依次把整形好的麵糰放到模具，進行二次發酵

10. 發酵好的麵糰大概是原來的2～2.5倍左右，再刷上一層全蛋液

11. 烤箱150度先提前預熱，待預熱好後將麵包送入烤箱中層20分鐘，麵包就可以出爐啦

小貼士

1、不一定需要我這樣的模具，普通烤盤就行
2、溫度和時間要依據自己家的烤箱來定，我的只是一個參考