烤魷魚(烤箱)

爸爸說很久沒吃魷魚了，想吃。自己前兩天去日式居酒屋吃的醬烤魷魚味道很好，也想吃，就自力更生啦。

用料  

烤魷魚(烤箱)的做法  

1. 最好買新鮮的魷魚，最好不要買冷凍的，容易腥氣。可以讓攤主幫忙去掉內臟。介意顏值的可以把黑膜去了。再把一些硬的軟骨，還有牙齒去掉。
   先不要切成條！！！切記！！！(不然烤盤上不好放，而且成品很醜就想我發的一樣😂)
   調製醃料和刷料。這是我調好的醃料和刷料。(用過剩下的還可以用來醃魚，肉，都沒問題的，不怕浪費😄)

2. 處理好的魷魚醃起來，醃30分鐘。要鋪開，都接觸到醃料，不然不入味。快醃好的時候，烤箱上下火230°預熱5分鐘。

3. 醃好的魷魚直接擺在烤盤上，下面烤盤裡墊好矽油紙，放在烤盤下面，像這樣。
   因為烤魷魚的過程中會有很多水，不想洗烤盤累死的話就一定要墊矽油紙，或者錫紙也行。
   上下火230°烘烤12分鐘

4. 烘烤完，正反面刷上刷料，如果懶得翻面，就刷一面也可以，但一定不要一面刷很多遍！！！不然能鹹死你。刷好刷料再上下火230°烘烤5分鐘。

5. 然後就可以吃啦，拿出來切小，超有嚼勁的😝
   一開始擺盤沒弄好，因為醃之前就切小了，所以用親身教訓告訴大家一定先烤熟再拿出來切！！！
   烤的時候慢屋子香味。。。😍

小貼士

1、食用油可以用黃油代替，不加油也沒關係的(如果想健康一點，蠔油也可以減量，但是還是要加點油，不然很高，表面容易焦)
2、沒有黑椒醬，可以用燒烤醬代替，豆瓣醬沒試過。但是番茄醬，豆瓣醬，叉燒醬這種就不要用了吧，組合起來感覺就很詭異，大家自己嘗試吧。
3、切記切記切記！！！！！先烤再切不然很醜，當然不影響味道，沒有顏值要求的隨意。切開烤容易熟一點，更入味一點。