聞著都讓人幸福感爆棚的快手甜品——椰蓉球

很久沒有做椰蓉球了，女兒上週讓爸爸買了一小盒蜜滋坊的椰蓉球，邊吃還邊跟我老公說：“我媽媽做的椰蓉球也很好吃！可惜很久沒做了。”老公回來跟我講了這事，我心裡有些不是滋味，覺得自己真的偷懶太久了，這麼簡單的快手甜品，趕緊給女兒做一盤。

用料  

聞著都讓人幸福感爆棚的快手甜品——椰蓉球的做法  

1. 準備好食材

2. 把黃油和糖粉攪勻，有打蛋器的用打蛋器打發，我的打蛋器打蛋頭被弄丟了，只好攪勻。

3. 把攪勻的黃油放入鴨蛋黃一起攪勻，同樣，有打蛋器的用打蛋器。（嘿嘿，蛋黃是不是很誘人？我婆婆家那邊家家戶戶鴨子都是放養在大淩河裡，這是吃小魚小蝦的鴨子下的蛋。容我日常嘚瑟一下！😎）

4. 將麵粉牛奶椰蓉混合均勻，期間牛奶分2次放入，待椰蓉充分吸飽水分再放第二次，攪拌均勻。

5. 將液體和固體放到一起攪拌均勻，讓椰蓉充分融合吸收水分。

6. 團成球，站排，送入170度預熱好的烤箱，上下火20分鐘

7. 個人喜歡焦香些的，溫度稍微高了一點。不喜歡的可以上火140，下火160，具體溫度還是得順著自家烤箱的性子定。

小貼士

沒啥技巧，最簡單的快手甜品，充分讓椰蓉吸飽水分就行了。口感調節牛奶和麵粉用量，還有火力，甜度調節糖粉用量。