牛尾白蘿蔔湯-懶人冬日暖身湯

白蘿蔔真是百搭的蔬菜，無論涼拌生吃還是煮湯，感覺都是萬金油。牛尾富含膠原蛋白，骨肉規整，適合小朋友啃啃和小姐姐美容~~這次選的是四川圓白蘿蔔，和牛尾搭配，什麼都不放，贊爆！

用料  

牛尾白蘿蔔湯-懶人冬日暖身湯的做法  

1. 主要原料如圖。牛尾先用冷水浸泡3小時，中途換兩次水。

2. 牛尾薑片下鍋飛水，一分鐘左右即可撈出。

3. 少許油，香蔥，八角，姜，少許料酒，上鍋煎一下，去腥味。懶得煎也沒問題，以上材料，直接扔進鍋裡直接燉也行。

4. 高壓鍋燉30分鐘。也可以燉鍋2小時。圖方便就上高壓鍋吧，不要太久，不然容易太爛。

5. 出鍋前十分鐘加入白蘿蔔和枸杞。

6. 盛出，撒上香菜，加鹽和白胡椒調味，開動~

小貼士

1、牛尾最好泡久一點，方便去血水。
2、四川圓白蘿蔔燉煮後清甜，好過長白蘿蔔。
3、枸杞、白胡椒、香菜都屬於備選項，按個人口味新增。