養生香菇雞肉茸米羹

健胃消食，滋潤養生，感冒菜譜。

用料  

養生香菇雞肉茸米羹的做法  

1. 雞胸肉切茸，香菇剁碎，加橄欖油、鹽和白胡椒粉拌好備用。因為追求口味清淡所以醃製時間不用長。

2. 切好白菜，備好玉米粒。這裡玉米粒用的是罐頭，如果是幹玉米粒的話，需要提前泡開。

3. 雞肉香菇茸下鍋翻炒到七成熟。

4. 在煮鍋中倒入提前拿豆漿機打好的米糊。

5. 倒入玉米粒，已經炒制的雞肉香菇茸，煮開後小火燉15～20分鐘。起鍋前加入白菜。

6. 按照個人口味可以新增麻油和白胡椒粉。

小貼士

如果是青豆的話，煮的時間要長一些。雞肉也可以換成魚肉、蝦等等。

沒有豆漿機打米糊的話可以把米提前20分鐘泡好，然後和配料一起煮。

還可以不用米做成清爽版，炒完雞肉直接加水，下玉米粒，起鍋時候加些水澱粉，加入少量雞蛋液打出蛋花。