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四圓燉三黃雞湯

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四圓燉三黃雞湯的做法步驟圖,怎麼做好吃

用料  

三黃雞
鵪鶉蛋
紅棗
桂圓
枸杞

四圓燉三黃雞湯的做法  

  1. 三黃雞去內臟洗淨後,去頭去尾臊,及部分肥脂部份,斬大件。鍋中坐水,加入薑片及料,水沸後入雞塊氽燙,去血沫腥味後撈出溫水洗淨備用

  2. 鵪鶉蛋加少許鹽煮熟,剝殼備用;紅棗(好想你)、枸杞洗淨備用(桂圓用的是鮮的,無需浸泡)

  3. 將1中的三黃雞塊放大碗中,加適量水,放入2中鵪鶉蛋、紅棗,蒸鍋內隔水蒸燉3個鐘,起鍋前半個鍾依次放入桂圓、枸杞。上桌前調入適量