歡迎來到食譜館!
>
用料
四圓燉三黃雞湯的做法
三黃雞去內臟洗淨後,去頭去尾臊,及部分肥脂部份,斬大件。鍋中坐水,加入薑片及料酒,水沸後入雞塊氽燙,去血沫腥味後撈出溫水洗淨備用
鵪鶉蛋加少許鹽煮熟,剝殼備用;紅棗(好想你)、枸杞洗淨備用(桂圓用的是鮮的,無需浸泡)
將1中的三黃雞塊放大蒸碗中,加適量水,放入2中鵪鶉蛋、紅棗,蒸鍋內隔水蒸燉3個鐘,起鍋前半個鍾依次放入桂圓、枸杞。上桌前調入適量
圖文推薦
相關文章