白米蘿蔔糕

用料  

白米蘿蔔糕的做法  

1. 蓬萊米洗淨+135g水泡隔夜

2. 蘿蔔去皮刨絲，蝦米碾碎，炒熟透加調味料

3. 米+浸泡的水用vitamix或果汁機打成米漿，倒入炒好的蘿蔔絲裡面，再倒入30g的水在果汁機或vitamix裡搖勻，再倒入蘿蔔絲裡拌勻

4. 拌勻之後放入容器裡，上蒸鍋蒸45分鐘

5. 放涼後入冰箱冷凍半小時，再轉入冷藏3小時或過夜

6. 容器倒扣，取出蘿蔔糕切塊，一點油中火煎熱

小貼士

配上蒜蓉醬油好美味