白蘿蔔丸

本想做成寶寶的手指輔食食物，外殼太硬，不適合。主要是想記錄一下口感。

用料  

白蘿蔔丸的做法  

1. 白蘿蔔搓絲，放少許鹽逼出水份，拎乾白蘿蔔加入麵粉（什麼都沒加了），用手抓勻，麵粉不用很多，感覺每根絲強都有點麵粉就可以了，搓圓用小火炸（先用小火，可以保證外面沒糊之前裡面的蘿蔔熟了，再想外面焦的話，出鍋前用大火噴一下就可以了！）

2. 重點！口感：炸的過程中，丸子會變得有點透明，像在炸湯圓，水晶丸子似的，很美麗！成品外層不酥不脆，軟皮一樣，內層軟糯，有點像蘿蔔加米的感覺！沒放鹽糖但甜！一個大蘿蔔21個小丸子！

3. 圖片像紅糖餈粑

4. 內部很糯，冷了吃也軟，好吃！不適合少量做，適合製作一大盆！