時間：約20-25分鐘
難度：壓力略大💪
份量：2人份
用料
| 雞蛋 | 4個 |
| 甜牛奶 | 50g |
| 食用油 | 50g |
| 低筋麵粉 | 90g |
| 細砂糖 | 60g |
| 檸檬汁 | 2ml |
蛋白和蛋黃分離，蛋白放入無油無水的盆中。
![懶人電飯鍋蛋糕的做法圖解 做法步驟 第2張]( "懶人電飯鍋蛋糕的做法圖解 做法步驟 第2張")
蛋黃中倒入色拉油攪拌均勻，然後倒入甜牛奶拌勻。篩入低筋麵粉，攪勻待用。
![懶人電飯鍋蛋糕的做法圖解 做法步驟 第3張]( "懶人電飯鍋蛋糕的做法圖解 做法步驟 第3張")
接下來自制一個神奇的打蛋器！準備一個礦泉水瓶（裡面不要有水），把瓶底剪開，剪成細條。
![懶人電飯鍋蛋糕的做法圖解 做法步驟 第4張]( "懶人電飯鍋蛋糕的做法圖解 做法步驟 第4張")
蛋白中滴入幾滴檸檬汁或者白醋，白糖分三次倒入，將蛋白打至硬性發泡。
![懶人電飯鍋蛋糕的做法圖解 做法步驟 第5張]( "懶人電飯鍋蛋糕的做法圖解 做法步驟 第5張")
取一部分蛋白放入蛋黃糊中翻拌均勻。
![懶人電飯鍋蛋糕的做法圖解 做法步驟 第6張]( "懶人電飯鍋蛋糕的做法圖解 做法步驟 第6張")
再倒回蛋白中，翻拌均勻。
![懶人電飯鍋蛋糕的做法圖解 做法步驟 第7張]( "懶人電飯鍋蛋糕的做法圖解 做法步驟 第7張")
蛋糕糊倒入電飯鍋中，開啟煮飯模式，約40分鐘即可。
![懶人電飯鍋蛋糕的做法圖解 做法步驟 第8張]( "懶人電飯鍋蛋糕的做法圖解 做法步驟 第8張")
小貼士
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