臘八粥（紅棗桂圓蓮子銀耳紅綠豆粥）

舊時，臘月初八吃臘八粥，算是大家萬戶的習俗，祈求來年果實豐收。“臘八粥者，用黃米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、紅豆、去皮棗泥等，合水煮熟，外用染紅桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、紅糖、瑣瑣葡萄，以作點染。”

而今，臘八節吃臘八粥，重要的不是用料多寡,
而是嘗一碗，
冬日的溫情

用料  

臘八粥（紅棗桂圓蓮子銀耳紅綠豆粥）的做法  

1. 花生、大米、紅豆、綠豆需久煮，提前2小時洗淨用溫水浸泡，銀耳提前1小時溫水泡發，去蒂撕成小朵；（若太懶，可免泡..）

2. 乾貨用料，淘寶買的【大王莊乾貨】，建蓮子是已去芯的，懶人必備！

3. 豆類用料，用冰箱庫存，也是麻麻雙十一淘寶的【大王莊乾貨】，愛吃啥放啥...（包裝都撕爛鳥放下舊圖）

4. 鍋內放進除了枸杞以外的所有用料，加入材料5倍高度的水，用電飯鍋“煮粥”功能，煮約1小時；

5. 取小的冰糖塊敲碎，待電飯鍋顯示餘15分鐘時，與枸杞一同放入鍋內，略為攪拌，蓋上鍋蓋。聽到電飯鍋君“嘀嘀嘀”的呼喚，出鍋開吃~ (゜▽゜=o)♪

小貼士

1.用料其實沒有太大限制，喜歡吃啥，家裡有啥就放啥~
2.如果用糯米或者黑米，需要提前浸泡，才能煮爛