外表脆香，內裡雞蛋胡蘿蔔鬆軟。輕咬一口芳香滿嘴
用料
| 雞蛋 | 3只 |
| 麵粉 | 100g |
| 胡蘿蔔 | 一根 |
脆香胡蘿蔔蛋餅的做法
將一隻蛋加入麵粉，攪拌，大概為包餃子的麵糰那樣程度即可。擀成圓餅狀，大概有電餅鐺大小。
剩下2蛋打漿，加入鹽。胡蘿蔔切絲
放油先煎麵皮，一會兒放蛋漿，灑上胡蘿蔔絲。蓋上電餅鐺，一分鐘左右出鍋。
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脆香胡蘿蔔蛋餅
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