炸鮮奶or椰奶凍（試過很多方子總結出來的）

試過很多方子以後總結計算出來的嘻嘻
家裡沒有特別的炸鍋
都是用炒菜的鐵鍋來炸
鍋底太平 放油多又特別浪費
所以平時做油炸類東西總會特別容易失敗
但是意外的炸這個的時候裹的糊沒有散
炸出來超級成功
金黃酥脆！！

希望大家可以做出很棒的炸鮮奶
by the way
這個方子如果不炸的話做好奶凍可以再裹上一些椰蓉就變成【椰蓉奶凍】啦
這樣的話又不上火
也超級好吃喲

用料  

炸鮮奶or椰奶凍（試過很多方子總結出來的）的做法  

1. 將（玉米澱粉 白糖 南國椰子粉 ） 混合 然後倒入牛奶中攪拌均勻  

2. 把第一個步驟的（牛奶 玉米澱粉 南國椰子粉 白糖）混合物 用中小火(我用電磁爐的話是600w) 一邊攪拌（一定要攪拌 推薦用打蛋器攪拌）煮至粘稠變成糊狀 還冒泡
   就可以關火啦

3. 將奶糊倒入模具中（我直接倒入牛奶盒子中 比較好定型而且廢物利用嘻嘻）  
   等奶糊冷卻後放入冰箱冷凍大概2個小時
   （一直以為會凍的硬幫幫結果還是軟軟的而且定型的更好啦）
   

4. 將冷凍過後的奶凍切塊
   
   如果要做椰蓉奶凍的話
   就直接裹上椰蓉
   在這一步就結束啦
   
   如果要做炸鮮奶的話»»»»繼續
   

5. 這個時候就要做裹的麵糊了！！
   低筋麵粉+水+鹽  混合攪拌成糊狀
   然後把奶凍先在麵糊中裹上一圈
   再在麵包糠中裹上一圈
   
   然後丟入鍋中
   前提是
   這個鍋先稍微加熱
   倒入油 不用太多（我都是不沒過的 先炸一面再炸另一面）
   油大概6成熱（這個隨意啦 就是不要太熱）
   然後用中小火慢慢將裹好糊的奶凍炸至金黃  （我是用筷子感覺奶凍底部炸硬後來就可以翻面啦）
   
   

6. 大成功！