大家在家方便的時候就可以做來試試,很簡單,第一次做就成功了!大概用了一個小時的時間,大家動手試試吧,很酥很脆好吃簡單的豆沙酥!
用料
低筋麵粉 | 100g |
雞蛋液 | 30g |
白砂糖(糖粉更佳) | 20g |
黃油 | 50g |
豆沙餡兒 | 適量 |
黑(白)芝麻 | 適量(裝飾) |
“豆沙酥”又酥又脆好吃簡單的做法
備好材料,餡兒大家可以根據自己喜好的餡兒去調,我用的是“紅豆沙”
黃油軟化後用打蛋器打發,打發均勻後加入細砂糖繼續均勻打發至顏色發白
蛋液依次分兩次加入攪拌均勻,篩入低筋麵粉,均勻攪拌成無顆粒的團狀
將拌好的麵糰分成兩份,去其中一份搓揉成長條狀,用擀麵杖擀開
豆沙餡搓成長條,將豆沙餡兒包住,捲起來反覆揉搓幾下,再用刀切分成均勻的小塊。
放入烤箱中層,鋪上油紙,然後在豆沙酥的上面刷一層蛋液,再撒上黑(白)芝麻,烤箱預熱7分鐘即可,175度20~25分鐘,兩面金黃即可。
出爐啦~是不是很簡單呢!第一次做就成功了!動手試試吧,很酥很脆好吃簡單的豆沙酥!
小貼士
1.甜度可根據個人喜好調整
2.烤爐的火候根據自家烤箱活力調控