用料
雞蛋 | 1只 |
黃油 | 半塊 |
糖 | 少許 |
低筋麵粉 | |
好時可可粉 | 2勺 |
巧克力豆 |
中式趣多多的做法
家裡裡除了打蛋器沒有任何烘焙的裝備,叫中式因為精準的幾克幾克,都是憑感覺來下料,第一次感覺還是蠻成功的
黃油加糖一起打,打到有點發白,雞蛋另外打,然後雞蛋分三次加入一起打到融合
加可可粉和低筋麵粉,麵粉用量自己掌握,用刮板扮勻,加入巧克力豆,用手和麵但是不要太大勁
和好的麵糰搓條,揪下一個個集子,壓扁再沾點巧克力豆就好了
下鍋,開最小火不要放油,每次不宜太多,佔了巧克力不能翻面所以時刻注意不要焦了
3分鐘就差不多好了,看顏色,深色變淺就差不多了,出鍋待涼就好啦!
小貼士
這裡用的是中式炒鍋,有黃油,所以放心不會粘鍋,不放巧克力豆記得多放糖