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趣多多曲奇 | 趣味多多,輕鬆搞定小朋友

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趣多多曲奇 | 趣味多多,輕鬆搞定小朋友的做法步驟圖

用料  

黃油 90g
糖粉 50g
黑糖 20g
1g
全蛋液 60g
玉米澱粉 50g
低筋麵粉 130g
可可 10g
耐烤巧克力豆 適量

趣多多曲奇 | 趣味多多,輕鬆搞定小朋友的做法  

  1. 將軟化好的黃油加入糖粉、過篩的黑糖、攪拌均勻打發至發白。

    趣多多曲奇 | 趣味多多,輕鬆搞定小朋友的做法步驟圖 第2張
  2. 分三次加入蛋液,攪拌均勻後在加入下一次。

    趣多多曲奇 | 趣味多多,輕鬆搞定小朋友的做法步驟圖 第3張
  3. 加入過篩的玉米澱粉與低筋麵粉慢速攪勻,沒有乾粉狀。

    趣多多曲奇 | 趣味多多,輕鬆搞定小朋友的做法步驟圖 第4張
  4. 將攪好的麵糰加入可可粉攪拌均勻。

    趣多多曲奇 | 趣味多多,輕鬆搞定小朋友的做法步驟圖 第5張
  5. 將每份麵糰分成20g/個,揉圓壓扁,均勻的擺在烤盤中。

    趣多多曲奇 | 趣味多多,輕鬆搞定小朋友的做法步驟圖 第6張
  6. 在表面按上耐烤巧克力豆裝飾。

    趣多多曲奇 | 趣味多多,輕鬆搞定小朋友的做法步驟圖 第7張
  7. 入爐烘烤,170℃,烘烤10-12分鐘,出爐放涼即可。

    趣多多曲奇 | 趣味多多,輕鬆搞定小朋友的做法步驟圖 第8張

小貼士

1、麵粉要過篩,防止產生顆粒
2、烘烤時儘量不要烤上顏色,影響美觀
3、黃油打發的狀態,1.顏色發白  2.體積3-4倍大  3.出現羽毛的紋路