這一款面一年四季都可以吃，而且不油膩，我本人現在就是在減肥中，可以熱吃也可以冷吃，都是不錯的，還可以拌飯吃，做魚香肉絲，哈哈，感覺用途多多
（食材可以隨意搭配哦😄）
小貼士一定要看哦
用料
| 麵條（手工面或掛麵） | 兩人份 |
| 杏鮑菇、胡蘿蔔 | 各半隻 |
| 香菇、木耳 | 各10個 |
| 青椒（萵筍或黃瓜半隻） | 1只 |
| 郫縣豆瓣醬 | 一湯勺 |
| 蔥薑蒜（按個人喜好） | 適量 |
| 《萬能魚香汁》 | （普通湯勺，約15克） |
| 鹽（可不加，如果你喜歡鹹口） | 少許 |
| 味精 | 2克 |
| 糖 | 2.5湯勺 |
| 醋 | 3湯勺 |
| 醬油或生抽 | 3湯勺 |
| 水澱粉 | 2.5湯勺 |
魚香素拌麵的做法
①把魚香汁混合備用
②蔥薑蒜切末備用
③香菇，杏鮑菇切丁
④胡蘿蔔，木耳，青椒切絲①把第一大步中的③④焯水備用
②把麵條煮好過涼水，加一點熟油或芝麻油拌勻不粘連（吃熱面可以做好配菜再煮）①鍋中放少許油，加入豆瓣醬炒出紅油
②接著加入蔥薑蒜末煸香
③倒入魚香汁熬稠
④再加入所有配菜炒勻即可出鍋備用到了最重要的一步啦😄
把麵條和配菜拌勻
開吃啦😍！！！！![魚香素拌麵的做法步驟圖，魚香素拌麵怎麼做好吃 第2張]( "魚香素拌麵的做法步驟圖，魚香素拌麵怎麼做好吃 第2張")
小貼士
①我這是兩人份，如果人多可以用較大的勺子調魚香汁。
②食鹽一定要慎加，如果單吃魚香菜少加或不加，如吃拌麵，拌飯可以加少許，熬汁時可以嘗一下，不夠再加，切記不要一次性加太多！
