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無醬油版糖醋排骨

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無醬油版糖醋排骨的做法步驟圖,怎麼做好吃

準備工作:泡排骨加料泡出血水
1.高壓鍋加薑片蔥結水熬排骨加點鹽
2.準備冰糖,醋,白砂糖,油

用料  

排骨 若干克
冰糖
料酒
白糖

無醬油版糖醋排骨的做法  

  1. 1.鍋中入油,小火,炒冰糖
    2.一直炒一直炒,直到變成棕色出現氣泡

    無醬油版糖醋排骨的做法步驟圖,怎麼做好吃 第2張
  2. 3.開啟高壓鍋,漏勺撈出排骨(建議鍋中留點當排骨湯喝)
    4.熬的糖一定要小火,放入撈出的排骨,因為排骨帶湯水遇熱油容易炸鍋,一定要小火
    5.翻炒上色一直炒至上色均勻
    6.撒蔥姜轉大火,加入兩勺排骨湯
    7.放醋適量,嘗下湯汁,覺得酸就放點白砂糖調味
    8.水澱粉收汁盛盤

    無醬油版糖醋排骨的做法步驟圖,怎麼做好吃 第3張