各種食材亂燉,做法隨便,名字也隨便😂
用料
醋 | 適量 |
糖 | 克 |
番茄醬 | 適量 |
油 | 適量 |
料酒 | 適量 |
白糖 | 克 |
姜 | 片 |
生抽 | 適量 |
草魚 | 一條 |
大蒜 | |
幹辣椒 | |
生菜 | |
玉米 | |
鹽 | 適量 |
糖醋玉米魚的做法
生菜焯水,玉米煮熟。
撈出生菜,有閒心就擺擺盤,沒功夫就直接放盤子裡~玉米也放盤子裡(忘拍了)。
(忘了拍,用魚湯假裝有步驟圖🙃)
煮玉米和生菜的水不要倒,放鹽、生薑、料酒,然後沖洗乾淨的魚下鍋煮,等到筷子能輕易插透魚肉就表示熟了。煮好的魚撈出來擺盤子裡,煮熟的魚容易爛,一手用漏勺一手用筷子輕輕撈起——當然如果不在意賣相的話就隨便嘍。
剛才煮魚的魚湯倒到一個盆裡,刷鍋倒油(我減肥,放的油很少,能炸蒜末就行),大蒜用刀背拍碎切碎,辣椒切碎(不吃辣可以不放辣椒),下鍋炸出香味
(那兩塊白色的是冰糖,先放了白糖感覺不夠於是又放了兩塊冰糖)
拿個碗,放糖、醋、生抽、番茄醬攪拌調成料汁(番茄醬可不放,再偷懶點生抽也可不放,糖醋一定要畢竟咱名字還帶著糖醋吶~),比例看自己喜好,糖醋不要太少就行。鍋裡蒜末炸出香味後倒入料汁。(這步也忘拍了,繼續用魚湯假裝有步驟圖~)
鍋裡料汁煮開後倒入適量魚湯,再次煮開即可。
當然如果料汁調地夠多的話,其實可以不用魚湯,嗯,我減肥,所以調料都減量了🙃煮開的料汁澆在魚身上,齊活,開吃!
第一次擺盤必須顯擺~
繼續顯擺~
好了沒啦事不過三😋
小貼士
好像沒啥技巧🙃